招聘人數(shù)：1 人
到崗時間：不限
1、嚴格按照計劃收貨，確保收貨數(shù)量的準(zhǔn)確性，檢查貨物是否如實進入各營業(yè)部門，嚴把酒店食品貨物成本控制第一關(guān)。
2、每周定期到市場詢價，與采購部定價相比較。根據(jù)海鮮價格的變動，及時調(diào)節(jié)各種海鮮售價。
3、負責(zé)審核酒水單及吧臺酒水管理。
4、每日審核后廚貴重物品賬。
5、負責(zé)每日核算單間標(biāo)準(zhǔn)套餐毛利。
6、負責(zé)后廚盤點及后廚毛利核算。
7、負責(zé)菜品、酒水的核價、定價。
8、每日檢查廚房半成品投量。
9、每月負責(zé)餐具、布草的盤點。
10、負責(zé)酒店各營業(yè)部門的成本結(jié)轉(zhuǎn)工作。
11、負責(zé)各大酒店的酒水價格的考察，以及參與酒店酒水價格的制定工作。
12、負責(zé)領(lǐng)料單、收料單的審核工作。
13、負責(zé)每月核對小賣部的帳務(wù)。
14、負責(zé)審核員工餐廳的采購計劃、成本報表。
15、負責(zé)每月統(tǒng)計菜品銷售排行榜。
16、負責(zé)驗收廚房垃圾。
17、負責(zé)每日半成品出成率報表。
任職資格：
1、教育水平：高中及以上學(xué)歷；
2、知識背景：酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
3、技能技巧：積極主動，自我激勵；職業(yè)奉獻精神；具有團隊領(lǐng)導(dǎo)能力；以客戶為中心；性格開朗，有創(chuàng)造力；
4、其他要求：身體健康；形象好氣質(zhì)佳。
職位發(fā)布者
最近在線時間：2018-03-07 17:03
1份簡歷投遞
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